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いつも『グラマーカフェ宮地浜』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

 

原材料や資材、光熱費や人件費の高騰が続く中、私どものような小規模・個人店は平日１オペ、土日・祝祭日や連休などに応じて１〜２名のアルバイト人員を確保してどうにか廻すというのが通常となっております。

 

 

平日はそれほどでもありませんので、ワンオペでご迷惑をおかけしながらも対応させていただいておりますが、やはり週末や祝祭日・連休時などは「宮地浜」や「宮地嶽神社」に近く「光の道沿い」ということもありまして観光地というほどの賑わいはありませんが、突如満席になり混雑が続くということが多く出てきました。

 

 

当店の場合は混み始めるのが遅めで、１３時から１５時あたりに混み始めることが多く、この時間帯に入退店が連続するとオーダー内容に関わらずお待たせ状態が続いて行きます。

『実は１２時前後が最も空いているということがよくあります。』のでご来店のご参考に。

また、繁忙時に限って電話が鳴ることが多いのですが、取れないことが多々ありますので悪しからずご了承ください。

加えて、店内混雑時のテイクアウト対応につきましては状況次第でお断りさせていただくこともございます。

悪しからずご了承くださいますようにお願い致します。

 

 

ありがちな『お待たせ事案』　「空いてるのに待たされる！なぜ？」について

混雑時の隙間、満席続きの流れが終わった直後は当然ですがガランとした状態になります。

このタイミングでご入店頂いた場合に「少しでもお待たせすると」誤解を招くことが多いので説明させて頂きます。

ご注文内容にもよりますが、とくにお食事やデザートセットの注文が混じり合うとかなりの確率でお待たせすることが多くなります。

（１４時から１５時あたりの時間帯に多く見られます）

フロアやテーブルを片付けた直後であることが多く、厨房キッチンは落ち着いておらず、仕込み・下拵え分などがほぼ無くなっているため、再起動に時間がかかり調理から提供までに多少の時間が必要になるからです。

このような状況につきましては、ご入店時にお伝えするようにしていますが『は？』『え？』『ん？』ということも多いのでこの場にてあらかじめご説明致しております。

何卒、皆様のご理解をお願い申し上げます。

 

 

『ご予約について』

事前のご予約については基本的に２名〜５名様までとさせていただきます。

事前予約が可能なお時間は１１時３０分から１３時までとなります。

（１６時から１８時前後も可）

それ以外は当日の状況次第となります。

^{注）インスタDMやHPからのメールによるお問い合わせやご予約は前日までにお願い致します。}