カフェ部門ではもう完全にHOTメニューが中心となっているそうで、現在は定番の「Today’s コーヒー」が一番人気とのことです。

基本、焙煎度合いは深炒りを使いクレマを充分に引出した本格的な一杯を提供しています。

お好みで濃度の調節はできるそうなので、薄めがお好みな場合はご注文の際にリクエストして下さいとのことです！

さらに、アレンジコーヒーのHOTメニューも充実しているそうなので、「Nakano マフィン」や「フランス製ブリオッシュ」と併せてご賞味下さい！

そんなこんなで、

徐々に認知されて定着してきたカフェはオーナーのブログにもあったように様々なパターンで利用してもらえるようになってきたそうで、いまのところ一馬力の平日は全力で頑張ってるそうです（笑）

（リピート率は上がってるらしい）

また、色んな要素が見え隠れする雰囲気にイマイチ踏み込めないお客様も多くいらっしゃるそうですが、心配は無用です！

ちょっと見学にきましたってお客様も多いみたいですよ！！

実際にご利用頂いているお客様層も幅広いようで、ママさん世代からご夫人の世代までお友達とご一緒に少人数からちょっとした団体様までいろんなパターンありとのことですがちゃんと対応できてるようです。

スタンダードなカフェにはない三位一体の自然な空間をゆっくり楽しんでもらうのが理想だそうです（オーナー談）