オーナーです。

ついに念願のオリジナルブレンドが完成です！

現在のスタイルとなり一年「カフェの基本は美味しい珈琲にあり」という理想とともに「サーフショップでありながら本格的な珈琲が味わえる、しかもオリジナル！」という目標を掲げ試行錯誤していたところ、当店メンバーズの紹介で「LEYTONS COFFEE ROASTER」井上氏をご紹介頂き、珈琲のことをを教わりながら当店オリジナルのブレンド珈琲を調合してもらうことになったんです。

相互に足を運びながら、いろんなお話やテイスティングを重ねてついに昨夜、最終的に１０種類のご提案を頂きました。

欠点豆を取り除く徹底したハンドピックからの焙煎なので、甲乙付けがたいテイスティングで悩みに悩みましたが、私好みで対照的なテイストを持った二つに絞り GLAMOUR BLEND-A と BLEND-Bということでやっていくことにしました！

テイストの特徴は、興味を持って飲んで頂いた時に「講釈」させてもらいます（笑）

この二つは凝った器でこれまで以上に気持ちを入れて提供したいと思っています。

当面はメニューに加えて提供していきますが、リクエストがあれば豆の販売も致しますので是非一度お試し下さい！！

珈琲は本当に奥が深く好みも様々なので私ごときが偉そうなことは言えませんが、「LEYTONS さん」のお力添えがあって本当によい物ができましたのでよろしくお願い致します！

早ければ今週末からになります、豆は間に合うんですが器の方がちょっと心配というところです。

乞うご期待！！